Portugal Candidates 2026 Lisbon Jonathan Gouveia DK Francesco Cosci I Gold Tomasz Żak PL Gold Nikolai Haram Svorte NO Sebastian Giraldo HU Mikk Parre EE Gold Wataru IWATA JP Gold Martynas Pravilonis LT Lukas Wiegman NL Gold Reeze Choi CN Gold Dmitrii Frolov FI Gold Maria Boumpa GB Gold Mark Guillaudeu US Gold Yi Ying Yong MY Gold Pascaline Lepeltier FR Andrea Martinisi NZ Gold Anke Carmen Hartmann IE Silver Joris Gutierrez Garcia CA Gold Iwona Papathoma CY Silver Florian Richter DE
The 50 Best Bar 2026 1 Bar Leone Hong Kong 2 Moebius Milan 3 Alquímico Cartagena 4 Bar Us Bangkok 5 Line Atene 6 Handshake Speakeasy Città del Messico 7 Zest Seul 8 Connaught Bar London 9 Lady Bee Lima 10 Bar Mauro Città del Messico 11 Angelita Madrid 12 Schmuck New York 13 Hope & Sesame Guangzhou 14 The Cambridge Public House Paris 15 Sip & Guzzle New York 16 Bar Nouveau Paris 17 Sips Barcelona 18 Paradiso Barcelona 19 Jigger & Pony Singapore 20 The Bar in Front of the Bar Athens 21 Exímia San Paolo 22 Tres Monos Buenos Aires 23 Mamba Negra Medellín 24 De Vie Paris 25 Himkok Oslo 26 Argo Hong Kong 27 Danico Parigi 28 Dry Wave Cocktail Studio Bangkok 29 El Gallo Altanero Guadalajara 30 Satan’s Whiskers London 31 BKK Social Club Bangkok 32 Victor Audio Bar Buenos Aires 33 Waltz London 34 Locale Firenze 35 Mirror Bar Bratislava 36 Tan Tan San Paolo 37 Montana Hong Kong 38 Sastrería Martinez Lima 39 Nutmeg & Clove Singapore 40 Bar Carmen Medellín 41 Barro Negro Athens 42 Gokan Hong Kong 43 Mimi Kakushi Dubai 44 Nouvelle Vague Tirana 45 Bar Benfiddich Tokyo 46 Caretaker’s Cottage Melbourne 47 Martiny’s New York 48 Tlecān Città del Messico 49 Virtù Tokyo 50 Bar Snack New York
C A S T A G N E T O C A R D U C C I · T U S C A N Y LAND — THE TASTE OF LISTENING TO NATURE
In Castagneto Carducci, chef Enrico Bellino brings to the table a cuisine rooted in the land and expressed through music: a single-ingredient culinary journey in which each dish is created alongside an original piece of music, composed especially for it.
new Bib Gourmand Middle Child S.E.A. Bistrot Three Bros Yubi Dubai
The Service Award Akinori Tanigawa Kigo The Sommelier Award Ninad Jani Avatara The Young Chef Award Remy Marquignon Ossiano The Opening of the Year Award Gonzalo Platero Window The Exceptional Cocktails Award Zahra Erfanian Azmoodeh Carbone Dubai
new 18 Gilles Varone Savièse (Chef of the Year) Daniel Zeindlhofer Zurich Andreas Caminada Igniv Franck Pelux Lausanne Palace
new 17 Tessin l’Osteria Enoteca Cuntitt Castel San Pietro Federico Palladino Aurélien Mettler Grindelwald Fiescherblick Valentin Sträuli Igniv Andermatt Yannick Crepaux Le Crans Crans-Montana Victor Moriez Le Pérolles Fribourg Diego Della Schiava The View Lugano Stefan Lünse Zermatterhof Zermatt
Jeune Talent de l’Année 2027 Noé Viviès, Jozy Rennes Thomas Flachaire, Chalet Flachaire Abondance Marine Hervouet, DAMES Dol-de-Bretagne Benjamin Millard, Pialha Nice
Grand de Demain de l’Année 2027 Anthony Denon, Shanael Toulon Martin Isabal, Ithurria Ainhoa
Marie Gricourt, Gric Orléans Nolwenn Corre, Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu Plougonvelin
Directeur de Salle de l’Année 2027 Yann Vayé, La Chèvre d’Or Èze Laurent Soustelle, L’Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence Olivier Bikao, Le Meurice Alain Ducasse Paris Damian Sanchez Perez, La Passagère Juan-les-Pins
Sommelier de l’Année 2027 Florian Guilloteau, Espadon au Ritz Paris Dominique Viala, Domaine de Clairefontaine Chonas-l’Amballan Paz Levinson, Maison Pic Valence Julien Teyssandier, Auberge du Vieux Puits Fontjoncouse
Sommelier No-Low de l’Année 2027 Orane Vanheule, Auberge du Vert Mont Boeschepe Jean-Gabriel Siviragol, Chantecler Nice Elsa Daudet, La Table de Franck Putelat Carcassonne Alice Abgrall, Frères Ibarboure Bidart
Pâtissier de l’Année 2027 Jonathan Chapuy, Benjamin Megève Margaux Boisson, Dialogues Biarritz Clément Réauté, Fleur de Loire Blois Valentin Mille, Yannick Alléno Paris et Courchevel
Cuisinier de l’Année 2027 Jérôme Banctel, Le Gabriel et La Pagode de Cos Philippe Mille, Arbane Reims Julien Roucheteau, Restaurant des Rois Beaulieu-sur-Mer David Toutain, Restaurant David Toutain Paris
19 Arosa Tschuggen Grand Hotel, La Brezza, Marco Campanella Ascona Eden Roc, La Brezza, Marco Campanella Basel Stucki, Tanja Grandits, Marco Böhler Basilea Grand Hotel Les Trois Rois, Cheval Blanc di Peter Knogl
Crissier Restaurant de l’Hôtel de Ville, Franck Giovannini Fürstenau Schloss Schauenstein, Andreas Caminada, Marcel Skibba
Satigny Domaine de Châteauvieux, Philippe Chevrier Zurich The Dolder Grand, The Restaurant, Heiko Nieder