Sabato 3 – domenica 4 ottobre 2009
La famiglia Zonin, in occasione del trentesimo anniversario della Tenuta Castello d’Albola, ha organizzato un evento molto sportivo e poco formale: la vendemmia in Chianti Classico, per un weekend all’insegna dell’amicizia e della vita all’aria aperta.
In onda su Linea Verde Domenica 18 ottobre
Programma
Sabato 3
dalle ore 16.00 arrivo degli ospiti in azienda
Visita della Tenuta e cantina
Ore 19.00 Aperitivo di benvenuto
Ore 20.00 Pranzo preparato da Stefano Falorni e da Salvatore Toscano
dell’Osteria “Mangiando Mangiando” di Greve in Chianti.
Menu di Salvatore Toscano,
Castello d’Albola, sabato 3 ottobre
Prosecco Special Cuvé
Casa Vinicola Zonin
Chianti Classico “Le Ellere”
Vendemmia 2006
“Il Solatio” I.G.T. Toscana
Vendemmia 2006
Vinsanto del Chianti Classico D.O.C.
Vendemmia 2000
Menu di Salvatore Toscano,
Castello d’Albola, sabato 3 ottobre
Aperitivo con crostini misti toscani
Taglierini sul sugo di cinta senese
Filetto di manzo di razza chianina
Peposo alla fornacina cotto
al Chianti Classico di Albola
con contorno fagottino di fagioli
Torta della Susanna
Domenica 4
Ore 10.00 inizio della vendemmia
Ore 13.00 colazione toscana
Ore 15.30 degustazione di sigari toscani con Vinsanto di Castello d’Albola
Antipasto di salumi dell’antica macelleria Falorni di Stefano Bencistà
fornaggi del caseificio Busti (www.caseificiobusti.it ) in particolare: Pisanello, Il Frescoverde, Il Merigo, Il Noce, Marzolino del Chianti, Pecorino Roncione)
Panzanella Toscana
Bistecca alla Fiorentina offerta e cotta dall’Antica Macelleria Falorni
Fagioli borlotti
Crostata
Schiacciata con uva
Cantucci
Vini: Chianti Classico Riserva
Vinsanto
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