Benvenuto dello chef
Variazione di tartare
Piccolo fritto Acquolina
con sorbetto di peperone agrodolcepiccante
Parmigiana di Pesce Bandiera con melanzane,
mozzarellae crema di pomodoro crudo
Torta di Baccala con salsa bagnacauda moderna
e anello di cipolla fritto

Carrè di Rombo in crosta di pane profumato,
con roasti di patate, agretti all’agro e salsa alla cacciatora

Vermicelli alla carbonara di mare “2006″
Granita di arancio al Campari
Dolce [...]

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mar

La gazza ladra dopo lo sciopero

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“LA GAZZA LADRA”
DI GIOACHINO ROSSINI
AL TEATRO COMUNALE DI BOLOGNA

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La Sirena

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EMILIA ROMAGNA TEATRO FONDAZIONE
TEATRO ALESSANDRO BONCI
Al Teatro Alessandro Bonci di Cesena sabato 28 e domenica 29 marzo
( Arena del Sole, Sala Grande, Bologna 1 – 5 aprile )alle ore 21 la Produzione Zocotoco s.r.l. presenta LUCA ZINGARETTI nell’attesissimo reading LA SIRENA
tratto dal racconto Lighea di Giuseppe Tomasi di Lampedusa, drammaturgia di Luca Zingaretti, musiche di [...]

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mar

Artusi a Firenze

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A FIRENZE SI CELEBRA PELLEGRINO ARTUSI
Firenze, sabato 28 marzo, convegno “Lingua e letteratura nell’Artusi”
Finalmente! Con un bell’evento, organizzato in collaborazione con la Città natale, Firenze celebra in grande stile Pellegrino Artusi, cittadino acquisito che, fuggito da Forlimpopoli a seguito della umiliazione subita nella famigerata notte del Passatore, proprio lì visse gran parte della sua lunga [...]

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mar

Le Chabichou

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Vendredi 27 Mars 2009
Diner Mme Crociani
Autour du poireau et de la truffe :
Petits poireaux en salade servis tiède en vinaigrette
Fondant « béchamel-poireau-croute de truffe »
Thé d’eau de cuisson aux essences de mélanosporum
Taboulé de chou-fleur
Risotto aux truffes
Tatin banane-chocolat, glace à la noix de muscade fressinette étuvée,
raisins confits, caramel-épices

Diner Mr Crociani
Autour du poireau et de la truffe [...]

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mar

La Table du Kilimandjaro

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Menu demi pension
Apéritif:
Champagne blanc: Krug Grande Réserve
Champagne rosé: Louis Roederer 2002 Brut Premier

Amuse bouche:
Velouté de cèpes, declinaison de champignons
Huitres Gillardeau N°2 / Gillardeau N°2 Oysters,
Au naturel, copeaux de beurre d’algues x 6
“Gillardeau” N°2 oysters ,seaweed butter
Jeunes légumes et Tomates anciennes
Crispy vegetables and Heirloom tomatoes,
A la croque au sel, huile d’olive vierge extra “Colombino”,
focaccia Vegetable salad [...]

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mar

Kibbutz Contemporary Dance Company

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mar

“IL LAUREATO”

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Adattato da Terry Johnson
STAGIONE DI PROSA 2008/2009
Giuliana De Sio
Giulio Forges Davanzati
Versione italiana di Antonia Brancati e Francesco Bellomo basato sul romanzo di Charles Webb e sulla sceneggiatura cinematografica di Calder Willingham e Buck Henry per la concessione di StudioCanal
e di Broadway da John Reid e Sacha Brooks
Regia Teodoro Cassano
con Luigi Di Fiore
e con
Valentina Cenni, Giulia [...]

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mar

«QUELLO DELLA RADIO»

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Marconi, la storia dell’uomo
che ha cambiato il mondo
di e con Giorgio Comaschi
AL TEATRO DUSE
Giovedì 26 marzo ore 15.30, al TEATRO DUSE va in scena QUELLO DELLA RADIO, MARCONI, LA STORIA DELL’UOMO CHE HA CAMBIATO IL MONDO spettacolo di e con Giorgio Comaschi.
Come in un reportage giornalistico, con immagini e filmati provenienti dal preziosissimo archivio della [...]

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mar

Andrea Chénier

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Starting on Tuesday 24 March
You can still read his verses today: they are so melodious and perfect, classical-like yet graceful. Seemingly in contrast with the impetuous character of the author, Andrea Chénier who led a tragically paradoxical existential course of life at the time of the French Revolution, done on purpose – one might say [...]

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5ème Colloque National des Grands Chefs

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23 Mars 2009 – Hotel Marriott Riviera – La Porte de Monaco
Philippe Labbé Sylvain Etievant Didier Anies Christophe Cussac
5ème Colloque National
des Grands Chefs

Menu 2009
A partir de 19h00 Apéritif
La Truffe d’Hiver
Passionnément râpée, des tortelli aux fromages
des comtés transalpin, Ecume de truffe noire
Philippe Labbé 2** La Chèvre d’Or – Eze
Sylvain Etievant 1*
Grill de L’Hôtel de Paris
Dos d’Agneau [...]

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mar

Bulli 1999 – 2009

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23 marzo 2009:
Fresco di stampa e di presentazione, l’ultimo di Ferran Adrià che sarà presentato, il catalano presente, lunedì, alla Galleria Sozzani in corso Como. (Paolo Marchi)
8 agosto 1999:
22 PIATTI DI DELUSIONE, più importante che la pietra focaia; più sconvolgente dell’ invenzione della ruota. Altro che la scoperta del fuoco, altro che l’ invenzione dei [...]

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mar

Uliassi e da Vittorio: poker di stelle

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THE FIRST – GRANDI CHEF PER IL PIATTO VERDE
“The First – Passerella di Cultura Enogastronomica” si terrà lunedì 23 e martedì 24 aprile a Riolo Terme. Un’opportunità unica per i cuochi della Regione per dialogare
e conoscere di persona due grandi chef

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mar

Gardini jnr: ambasciatore del Perlage

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Premio Ferrari: Luca Gardini, del Ristorante Cracco, è l’Ambasciatore del Metodo Classico Italiano
Luca Gardini , romagnolo, classe 1981, sommelier di uno dei più applauditi ristoranti italiani, il milanese Cracco, due stelle Michelin, e campione italiano dei sommelier nel 2004, si è aggiudicato il Premio Ferrari “Ambasciatore del Metodo Classico Italiano” al termine dell’omonimo Concorso Nazionale. [...]

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mar

SWEENEY TODD

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IL DIABOLICO BARBIERE DI SONDHEIM
Lugo Opera Festival 2009
A 30 anni esatti dalla sua nascita, prima esecuzione italiana il 21 marzo per il musical Sweeney Todd dell’americano Stephen Sondheim su libretto di Hugh Wheeler

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“LA GAZZA LADRA”

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DI GIOACHINO ROSSINI
“PROVINCIA ALL’OPERA”
LA GAZZA LADRA
A SAN GIOVANNI IN PERSICETO

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“Il re nudo”

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Dal 20 al 31 marzo al Teatro Nazionale
con l’Orchestra e il Coro dell’Opera
in prima esecuzione mondiale

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Lakmé de DELIBES

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VEN. 20 MARS | 20h
DIM. 22 MARS | 14h30
MAR. 24 MARS | 20h
JEU. 26 MARS | 20h

Production de l’Opéra de Saint-Etienne
Opéra en 3 actes.
Livret d’Edmond Gondinet et Philippe Gille
d’après Rarahu ou le Mariage de Loti de Pierre Loti.
Musique de Léo Delibes (1836-1891).
Créé à Paris, à l’Opéra-Comique, le 14 avril 1883.
Direction musicale Alain Guingal
Mise en scène [...]

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Asparagi su Marte ?

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Santa Giovanna dei Macelli

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Stagione di Prosa 08/09
19, 20, 21, 22 marzo – Teatro Alighieri
Elena Bucci, Marco Sgrosso
Dall’opera omonima di Bertolt Brecht
progetto di Elena Bucci e Marco Sgrosso

Ieri allievi di Leo de Berardinis, oggi artisti premiati: Elena Bucci e Marco Sgrosso allestiscono Brecht all’Alighieri

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mar

ASPEN SANTA FE BALLET

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Teatro Alessandro Bonci
Cesena
Giovedì 19 marzo 2009
ore 21 (abbonamento danza)
Fondatrice: Bebe Schweppe

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mar

Iphigénie en Aulide”

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Di Gluck
Riccardo Muti torna sul podio
per dal 17 al 29 marzo
con l’Orchestra e il Coro del Teatro dell’Opera

REGIA, SCENE E COSTUMI DI YANNIS KOKKOS

Ritorna sul podio la bacchetta di Riccardo Muti, tre mesi dopo il trionfale “Otello” che ha segnato il suo esordio sul palcoscenico lirico romano.

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Vinitaly “packaging”

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Si è concluso alla Fiera di Verona il 14° Concorso Internazionale di Packaging: con 224 bottiglie in competizione provenienti da 9 Paesi.
VIENE DALLA CALIFORNIA IL VINO PIU’ ELEGANTE DEL MONDO INSIGNITO DEL RICONOSCIMENTO “ETICHETTA DELL’ANNO 2009”.
ETICHETTE D’ORO IN TRENTINO, SARDEGNA, FRIULI VENEZIA GIULIA, EMILIA ROMAGNA, VENETO E TOSCANA.

Come cambia il design del vino: collarini in [...]

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OSTI CUSTODI

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BEPPE BIGAZZI
Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana
La Gioconda Accademia degli Osti Custodi nasce nel 2003 da un’idea di Beppe Bigazzi, Luigi Cremona, Mauro Quirini, Carlo Raspollini, Paolo Tizzanini e Luca Zanini: è un’associazione costituita da un gruppo di ristoratori che si prefiggono come obiettivo principale quello di salvaguardare e diffondere la tradizione culinaria del [...]

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Evgenij Onegin

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Di Chajkovskij
All’insegna del grande repertorio russo il prossimo appuntamento della Stagione d’Opera dell’Alighieri:
Sabato 14 marzo (ore 20,30 – turno A) e domenica 15 (ore 15,30 – turno B) il Teatro Alighieri ospita il terzo appuntamento della stagione d’opera: Evgenij Onegin di Pëtr Il’ic Chajkovskij. Il capolavoro di Chajkovskij, nell’allestimento del Teatro Nazionale di Belgrado, prosegue [...]

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“Otium Ludens”

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BEPPE GRILLO

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In
“DELIRIO”
TOUR TEATRALE 2009

Il 12 marzo 2009
AL TEATRO EUROPAUDITORIUM
GIOVEDI’ 12 MARZO 2009 ORE 21
TORNA A GRANDE RICHIESTA
ore 21,00 al Teatro EuropAuditorium torna Beppe Grillo, dopo aver entusiasmato oltre 9.000 spettatori con i due sold-out al PalaDozza a novembre 2008.
“Il Paese è in pieno delirio. I nostri dipendenti in Parlamento sono dentro un manicomio. Tra di loro [...]

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