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Il critico del “Sunday” elogia il menù di Gritti

World Gourmet Summit 2007
“ I Fantastici Quattro �

Ezio Gritti chef , proviene dall’Osteria di Via Solata, ristorante da una Stella Michelin, in Bergamo città nel Nord d’Italia.
Il suo menu al Pontini Grand Copthorne Waterfront è un appassionante caleidoscopio di esperienze gastronomiche.
C’era una guancia di manzo waghyu che è stata brasata con caffé e zucchero di canna. Fiori di zucchini soufflè farciti con una mousse di astice e timo.

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Willie’s

Vilamoura, Algarve

 

Willie has a faithful following from his days as chef at São Gabriel. His own restaurant is not in the glitzy marina at Vilamoura, but tucked away in the residential area. His dishes are a mix of international influences, but consistently good. The restaurant is full, the reputation excellent, so booking is highly recommended. Open for dinner only.

Closed Wednesdays.

Tel:+351 289 380849

 

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VILA MONTE GOURMET RESORT

 

 

Ricardo Ferreira é o Chef Executivo do restaurante Orangerie do Vila Monte Resort, um dos mais conceituados restaurantes do Algarve.
Depois de tirar o curso na Escola de Hotelaria do Estoril, Ricardo Ferreira passou por locais como o Hotel de Crillon em Paris (onde trabalhou com Christophe Felder, um dos melhores pasteleiros do Mundo), o Hotel de Comandatuba (Brasil), ou o Marriott Praia d’el Rey.

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50 BEST 2007

 Consensus of opinion shows an enduring love affair with
innovation-embracing chefs: from the highest climber
– Noma, Copenhagen; highest new entry – Alinea, Chicago;
and the boat-rocking Italian new entry - Combal Zero, Turin
Despite the fact that more than half the 651 voting panel members were new
this year, consensus of opinion as to the restaurants at the very top of the list
has changed little in a year. Hardly surprising given that once established, true
gastronomic genius rarely falters.

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I MIGLIORI 50 DEL 2007 SECONDO I LETTORI DI RESTAURANT MAGAZINE

                L’Academy dei 50 Best, come sempre, ha premiato all’unanimita’ gli chef della cucina innovativa, dal Noma di Copenaghen che scala rapidamente la classifica; all’Alinea di Chicago che fa il suo ingresso nella Top 50 nella posizione più alta; e al secondo nuovo arrivato, il Cracco Peck di Milano. Nonostante più della metà dei 651 membri votanti della giuria di questa edizione fossero nuovi, il loro unanime giudizio sui ristoranti più prestigiosi non è cambiato molto in 12 mesi. Tutto stazionario nelle prime 6 posizioni. Ma ciò non deve stupire, visto che il vero genio gastronomico, una volta consolidato, raramente delude.

 

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MONTASIO “COL” MANIAGO

DESIGN E GUSTO: AFFINITA’  DI COPPIA

 

“Un’intesa perFetta”

 che abbina il formaggio  Montasio a un prestigioso coltello di Maniago Qm                 

 

Con un’operazione mirata di co-marketing e una campagna promozionale pianificata ll’estero, il Friuli Venezia Giulia propone al mercato al dettaglio  un prodotto di alta qualità nato dall’incontro di due importanti e storiche realtà del territorio: il Distretto del Coltello di Maniago e il Consorzio Formaggio Montasio Dop. Continue reading MONTASIO “COL” MANIAGO…

Di Vini Profumi VIII edizione

 

Tra bere e sapere, cultura e sapori della provincia di Prato
Di Vini Profumi, al via l’ottava edizione. Doppio appuntamento con i vini di Carmignano e i prodotti tipici della provincia nel Chiostro di San Francesco sabato 9 e domenica 10 giugno. E per chi viene a Prato l’occasione di ammirare uno dei più grandi capolavori del Rinascimento, il ciclo pittorico di affreschi di Filippo Lippi appena restaurato

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Benares, indian new star

Atul Kochhar celebrates receiving his first Michelin Star at Benares Restaurant
Highly lauded chef-patron Atul Kochhar is reconfirmed as the best Indian chef in London!  Atul was the first Indian chef to receive a Michelin star at Tamarind four years ago and In the three years since opening his own Restaurant Benares, set in classy Mayfair; he has acomplished setting a prestigious standard in what he delivers, and has established  Benares as  one of London’s best Indian restaurants.

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SOLTANTO UN ITALIANO SU 20 SA’ ESATTAMENTE COSA C’E’ DIETRO LA SIGLA DOP

SABATO 12 MAGGIO, ORE 11.00

GIPSOTECA DELL’ISTITUTO DELL’ARTE DI PORTA ROMANA

PIAZZALE DI PORTA ROMANA 9, FIRENZE

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Jürgen Fendt fährt zur WM der Sommeliers nach Rhodos

 

Jürgen Fendt will vom 17.-20. Mai 2007 an die WM Erfolge unserer National-mannschaftshelden anknüpfen und den Titel des Weltmeisters nach Deutschland holen. Der Chef-Sommelier des Restaurant Bareiss / Hotel Bareiss vertritt Deutschland bei der Sommelier-WM in Griechenland. Schon 2004 stand er in Athen bei 43 teilnehmenden Ländern im Finale. Damals hat es leider nicht ganz gereicht. Bernd Glauben, Chef der deutschen Sommelier Union, traut Jürgen Fendt zu, dass er „zu Höchstform auflaufen wird“.

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Aggiudicato a Vissani per 800 euro Bettelmatt di 5 kg

L’INTER VINCE LO SCUDETTO
MA PERDE IL BETTELMATT

L’Inter? Vince lo scudetto. Ma perde il derby del Bettelmatt. 720 euro, la cifra con cui Angelo Foresti, gran gourmet, già patron del Cantuccio di Albavilla(Como), da tifoso milanista, ha strappato ad Alberto Cortesi, titolare del Santa Lucia e del Torre di Pisa di Milano, la forma di Bettelmatt che il celebre ristoratore di Milano aveva promesso a Massimo Moratti, che ieri sera avrebbe festeggiato da lui lo scudetto.

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A FIRENZE LA VII ASTA DI VINI

 

Il 17 maggio nelle Pagliere Medicee o in diretta su Maggiodivino
Giancarlo e Emanuele Giannini apriranno la VII Asta dei Vini che inaugura la mostra mercato Alla Corte del Vino in programma, il 19 e il 20 maggio, nella villa seicentesca del Principe Corsini a San Casciano Val di Pesa.
A Firenze, il 17 maggio, alle 19 nelle Pagliere Medicee, in viale Machiavelli 24, la casa d’aste Pandolfini mette all’incanto oltre 50 lotti di vini, offerti da grandi cantine italiane.

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22a TRANSAPPENNINICA A CERVIA

SI SCALDANO I MOTORI PER LA PARTENZA

Il 29 aprile e il 5 maggio Cervia e Milano Marittima saranno i punti di partenza e arrivo del raduno Internazionale delle più belle auto d’epoca anteguerra d’Europa.

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AMBASCIATORI DELLO CHAMPAGNE, AL VIA LA TERZA EDIZIONE DEL CONCORSO EUROPEO

Sono aperte le iscrizioni al terzo Concorso Europeo Ambasciatori dello Champagne, indetto dal CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) e rivolto a sommelier, enologi, docenti degli istituti alberghieri pubblici o privati e a quanti operano nel mondo della formazione. Tema di quest’anno è “I tempi dello Champagne”: dall’assemblaggio al dégorgement l’attenzione si focalizzerà su tutte le tappe dell’elaborazione dello Champagne. Le candidature devono essere presentate entro il 30 giugno 2007.

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Gli ecomostri lombardi in un click… di cellulare

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pronti, partenza e…via alla seconda edizione di NONSOLOPUNTAPEROTTI, il concorso di fotografico per MMS che dal 3 maggio fino al 30 settembre scoverà i peggiori ecomostri in Lombardia. Dopo l’entusiasmante debutto dello scorso anno NONSOLOPUNTAPEROTTI è cresciuto grazie anche al sostegno di nomi illustri che per il 2007

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Best Sommelier of the World 2007

 

THE CANDIDATES
Island of Rhodes 18-21 may, Greece  

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Da Livorno per Porto Vecchio e Barcellona le nuove rotte del Gruppo Grimaldi Napoli

Nell’ambito del programma di espansione delle sue attività, il Gruppo Grimaldi (Napoli) ha recentemente deciso di estendere ulteriormente la sua rete di collegamenti marittimi nel Mediterraneo con l’introduzione, a partire dal 4 giugno prossimo, di un nuovo collegamento tra Livorno e Barcellona.

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Bobby McFerrin dirige la Filarmonica della Scala

              
TEATRO ALLA SCALA

Martedì 8 maggio 2007, ore 20.00
Un evento musicale d’eccezione a favore de
l’Associazione Comunità Papa Giovanni XXIII – ONLUS. 

Serata davvero unica per tutti gli amanti della grande musica martedì 8 maggio 2007 alle ore 20.00: il Teatro alla Scala ospiterà il Maestro Bobby McFerrin che salirà sul podio per dirigere la Filarmonica della Scala in un Concerto straordinario a favore dell’Associazione Comunità Papa Giovanni XXIII – ONLUS.

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OLD SCOOTER BOY

Forlì 20 maggio (Vespe e lambrette)

Ritrovo ore 9.00 a Forlì presso la Taverna Verde
Bar Taverna Verde
47100 Forli’ (FC) - 2, VIA SOMALIA
tel: 0543 796068

Ore 11.00 partenza per le prime colline forlivesi, verso Rocca delle Caminate dove avverrà aperitivo e pranzo a base di piadina etc…etc…

Ritorno a Forlì per festa, musica, mercatino, …..

nb
In caso di maltempo la manifestazione verrà rinviata la settimana dopo il 27 maggio

ALLA CORTE DEL VINO

          
Le Corti, a San Casciano è nata per l’agricoltura e costruita per essere ammirata.
La nostra famiglia la possiede ininterrottamente dal 1427.
Dopo i recenti restauri, la Villa ha ritrovato in pieno, il suo doppio ruolo di fattoria e di palcoscenico in cui si intrecciano valori comuni ed esperienze diverse.
L’occasione è offerta dalla mostra mercato
Alla Corte del Vino che riunisce le migliori cantine toscane.
Due intense giornate, il 19 e 20 maggio, in cui si ragiona di vino e di cibo, partecipando ai Seminari di degustazione e alle Colazioni di piacere, si acquista direttamente dai produttori e si discute nella corte, centro ideale della fattoria.

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60e FESTIVAL DE CANNES

 

16 AU 27 MAI 2007
LE 60e FESTIVAL DE CANNES

LA COMPÉTITION

Film d’Ouverture :
WONG Kar Wai MY BLUEBERRY NIGHTS 1h51

Fatih AKIN AUF DER ANDEREN SEITE (De l’autre côté) 2h02
Catherine BREILLAT UNE VIEILLE MAÃŽTRESSE 1h50
Joel & Ethan COEN NO COUNTRY FOR OLD MEN 2h02
David FINCHER ZODIAC 2h36
James GRAY WE OWN THE NIGHT 1h45
Christophe HONORÉ LES CHANSONS D’AMOUR 1h40
Naomi KAWASE MOGARI NO MORI (La Forêt de Mogari) 1h37
KIM Ki Duk BREATH 1h20
Emir KUSTURICA PROMISE ME THIS 2h10
LEE Chang-dong SECRET SUNSHINE 2h30
Cristian MUNGIU 4 LUNI, 3 SAPTAMINI SI 2 ZILE 1h53
(4 Mois, 3 semaines et 2 jours)
Raphaël NADJARI TEHILIM 1h45
Carlos REYGADAS STELLET LICHT (Lumière silencieuse) 2h22
Marjane SATRAPI, PERSEPOLIS 1h30
Vincent PARONNAUD
Julian SCHNABEL LE SCAPHANDRE ET LE PAPILLON 1h52
Ulrich SEIDL IMPORT EXPORT 2h16
Alexander SOKOUROV ALEXANDRA 1h32
Quentin TARANTINO DEATH PROOF 1h50
Béla TARR THE MAN FROM LONDON 2h12
Gus VAN SANT PARANOID PARK 1h25
Andrey ZVYAGINTSEV IZGNANIE (The Banishment) 2h30

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Alice Waters wins the 2007

Alice Waters of Chez Panisse, California, will bepresented with the 2007 Lifetime Achievement

Award at The S.Pellegrino World’s 50 Best
Restaurants Awards ceremony in London.
In explaining their choice of recipient, Joe Warwick, Editor of
Restaurant magazine said:
“The founding mother of modern American gastronomy, Alice Waters’
influence is felt well beyond US shores, her local produce-focused,
environmentally conscious approach to gastronomy is still influencing
the thinking of chefs worldwide.
At a time when we have become more obsessed about local

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“Un sogno chiamato Bettelmatt”

Asta di 26 forme stagionate condotta da Edoardo Raspelli all’Hotel Principe di Savoia di Milano lunedì prossimo (23 aprile)

Lo scenario è quello imbattibile, mondano e internazionale, ma al contempo classicamente italiano, fornito dalle sale dell’ Hotel Principe di Savoia di Milano, l’occasione sarà il dibattito, appositamente organizzato dal più grande esperto culinario italiano, Edoardo Raspelli,  intitolato “Un sogno chiamato Bettelmatt”, il fine dell’evento, che si terrà lunedì 23 aprile dalle ore 10, quello di aggiudicare ai migliori offerenti le 26 forme del “formaggio degli dei”, il Bettelmatt, appositamente stagionato per oltre sei mesi:

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Extravergini 2007 Tre Olive

 

  

Esce la Guida agli di Slow Food Editore
Premiati i migliori oli dell’annata: ecco l’elenco 

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La settima edizione della Guida agli Extravergini

Ultima fatica di Slow Food Editore, sbarca in Emilia Romagna.

La due giorni prevista per venerdì 20 e sabato 21 aprile vedrà Brisighella e Faenza protagoniste di un importante appuntamento con l’enogastronomia nazionale: la presentazione della guida “Gli Extravergini. Guida alla migliore produzione dell’olio d’oliva italiano”, un’anteprima nazionale, ma anche un evento territoriale e un appuntamento dalla forte connotazione culturale, a cui hanno lavorato e stanno lavorando partner istituzionali e privati, coordinati da Slow Food Emilia-Romagna.
Scegliere la Romagna come sede di un simile evento significa rendere merito e riconoscere gli ottimi risultati ottenuti dall’olio 
extravergine in questi terre: lo dimostrano i sorprendenti riscontri numerici e qualitativi, ma anche l’ottima performance della aziende regionali sull’ultima edizione della Guida. Le realtà romagnole recensite sono nove, di cui una premiata – è la prima volta in 
assoluto – con il massimo punteggio delle Tre Olive (Tenuta Pennita, espressione cristallina di Nostrana in purezza).

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L’ITALIANA IN ALGERI

AL TEATRO COMUNALE DI BOLOGNA
PER LA REGIA DI DARIO FO

Martedì 17 aprile, alle ore 20.30, va in scena al Teatro Comunale di Bologna L’italiana in Algeri di Gioachino Rossini, nella frizzante regia di Dario Fo, che cura anche le scene e i costumi. Le belle luci di Franco Marri sottolineano l’effervescenza della musica e della rappresentazione.
L’Italiana, dramma giocoso per musica in due atti su libretto di Angelo Anelli, va in scena con trionfale successo, il 22 maggio 1813 al Teatro San Benedetto di Venezia. 

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Bocuse a Cà del Bosco con Le Soste

Un omaggio al maestro Paul Bocuse: è questo il senso della
serata di gala organizzata in partnership dall’Associazione Le
Soste – che riunisce da 25 anni una prestigiosa selezione di
ristoranti di alta cucina italiana – e da Cà del Bosco - la celebre
cantina in Franciacorta produttrice di vini collocati da
anni ai vertici della produzione di qualità nel mondo.

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Riapre il Socjale di Piangipane

 

Domenica con gli Avion Travel,
Il teatro Socjale di Piangipane riapre dopo due anni di lavori e lo fa domenica 15 con una serata ad inviti con il concerto degli Avion Travel, mentre il 20 aprile ingresso libero per lo spettacolo di Ivano Marescotti e dei musicisti ravennati Luigi Cottifogli, Lele Bombardini, Antonio De Rosa, Christian Ravaglioli e la banda Bandoli.

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“Riz d’équité, curry de Madras et Langoustines”

Un pacchetto con pernottamento e cena al Ristorante l’Obélisque
per scoprire un nuovo aspetto della cucina di uno Chef che non finisce mai di sorprendere

JEAN-FRANCOIS PIEGE PROPONE UN PIATTO SOSTENIBILE OGNI GIORNO
 CON PRODOTTI BIOLOGICI DEL MERCATO EQUO E SOLIDALE

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70° MAGGIO MUSICALE FIORENTINO

Il 22 aprile del 1933, con Nabucco diretto da Gui, si inaugurava il primo Maggio Musicale Fiorentino della storia: martedì 24 aprile 2007, MARIO MARTONE al suo debutto registico al Festival, IVAN FEDELE per la prima volta con un’opera lirica, MICHEL TABACHNIK sul podio saranno i protagonisti della serata inaugurale della settantesima edizione del Festival, che si apre, ad oltre mezzo secolo dall’ultima volta, con una prima mondiale, “Antigone”, commissionata ad uno dei compositori italiani più attivi in Europa. Imponente e di straordinario impatto l’allestimento ideato dal regista napoletano con lo scenografo e costumista Sergio Tramonti: un’enorme grata-città che invade letteralmente palcoscenico e platea, sopra la quale agiscono Antigone-Monica Bacelli, Creonte-Roberto Abbondanza e Ismene-Chiara Taigi, per l’eterna e quanto mai attuale tragedia del conflitto fra legge divina e leggi degli uomini. Continue reading 70° MAGGIO MUSICALE FIORENTINO…