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L’ATMOSFERA NATALIZIA DIVENTA UN SOGNO INDIMENTICABILE AL PRINCIPE DI SAVOIA

Per festeggiare il Natale e brindare con stile al Nuovo Anno l’Hotel Principe di Savoia, sinonimo di lusso ed eleganza a Milano, propone ai suoi ospiti quattro raffinatissimi appuntamenti.

Il primo è previsto il 24 dicembre con la Cena della Vigilia. Si potranno gustare, conversando piacevolmente sulle note del pianoforte, quattro deliziose portate abbinate a vini pregiati selezionati da Michele Garbuio, sommelier dell’albergo recentemente nominato secondo sommelier d’Italia al Trofeo Guido Berlucchi.

La musica dal vivo farà da colonna sonora al Christmas Jazz Brunch del 25 dicembre. A partire dalle 12.00 ricco buffet natalizio accompagnato da una flûte di champagne Joseph Perrier Brut.

Il 31 dicembre il Principe propone una fantastica Serata di Gala, un cenone all’insegna del piacere, della buona tavola, della musica e del ballo. Si comincia con una flûte di champagne Dom Pérignon ‘98, seguono sei portate abbinate a vini prestigiosi, poi le danze con musica dal vivo. L’inesauribile Paolo Tomelleri, alla testa del suo abituale trio, offrirà al pubblico dalle 20.00 alle 22.00 una serata a tutto swing con un repertorio di classici, ballads, blues e standard. A partire dalle 22.00 il trio si amplierà diventando una vera e propria Big Band con 18 elementi, 4 trombe, 3 tromboni, 6 sax, 1 clarinetto, piano, chitarra, basso e batteria. A mezzanotte brindisi con cotechino e lenticchie del buon augurio.

Ed ecco arrivare il primo appuntamento dell’anno nuovo dove la gastronomia è ancora protagonista. Fino alle 15:30 del 1° gennaio il ristorante del Principe offrirà un gustoso New Year Brunch, con uno speciale menu post capodanno accompagnato dalle dolci noti del pianoforte.

Se i giorni di Natale sono uno dei periodi preferiti per fare acquisti Milano - capitale internazionale della moda e dello shopping - ne rappresenta la location ideale. Dal primo dicembre al 7 gennaio 2006 il Principe propone “Christmas Shopping in Milan”, per godersi in raffinata tranquillità la ricerca degli oggetti di desiderio preferiti. Il pacchetto abbina al soggiorno in camera Classic Double (al costo di 360 euro per una persona, 480 per due) una speciale carta che consente regali e sconti fino al 20 per cento sugli acquisti nelle boutique di alcune delle più famose firme italiane del lusso come Tod’s, Valentino, Dolce&Gabbana, Agnona, Ermenegildo Zegna, Tincati e Antonio Fusco. E per immergersi subito nella speciale atmosfera natalizia di Milano, i clienti troveranno in camera un panettone Perbellini, della storica pasticceria milanese.
Per rendere il tradizionale shopping natalizio un’attività ancor più piacevole, l’Hotel propone un servizio di limousine, la consulenza esperta di un personal shopper (200 euro per mezza giornata, 400 euro per un intero giorno) e un meritato relax nel Fitness & Beauty Center.

Per i regali Natalizi ricordiamo ai nostri ospiti la possibilità di acquistare i prodotti della nuovissima Blue Collection del Principe di Savoia, una linea di accessori da viaggio realizzati appositamente per l’albergo da esperti artigiani italiani e arricchiti con finiture e decorazioni di cuoio naturale. Un presente originale e rilassante è proposto in questo magico periodo dal centro fitness e benessere che propone voucher regalo validi sia per l’utilizzo delle strutture del Club che per trattamenti estetici e pacchetti personalizzati.

Cena della vigilia: 110 Euro – Brunch di Natale e Capodanno: 85 Euro – Cenone: 250 Euro
Vini inclusi

Per tutti gli eventi di Natale Prenotazioni al n.: 02. 6230 2026

Prenotazioni del pacchetto al n.: 02 6230 5555 oppure
reservations@hotelprincipedisavoia.com

Il pranzo è servito

Fritto di pesce la specialità di Corsica Sardinia Ferries

Leader anche nel servizio ristorazione di bordo: bar, self-service, spaghetteria e ristoranti affiliati alla prestigiosa Chaîne des Rôtisseurs

Il segreto è nelle piccole cose: la cura dei particolari, cibi e vini selezionati di eccellente qualità, un controllo continuo dei servizi e dei prodotti, ma anche ricercate soluzioni che testimoniano l’attenzione di Corsica Sardinia Ferries per il passeggero. “Siamo gli unici nel settore che seguono direttamente tutte le attività di bordo - commenta Giancarlo Gamba, responsabile dei servizi ristorazione della Compagnia – nessun servizio viene dato in appalto, così da avere la visione esatta di quello che accade e dell’operato dei nostri equipaggi”.

Con questa politica la Compagnia può permettersi di offrire il prodotto fresco che, senza intermediazione, acquista direttamente ai mercati del pesce della Sardegna e della Corsica. Per quanto riguarda la carne, quella Argentina si trova sulla tavola della Compagnia. I menù vengono ruotati settimanalmente utilizzando solo prodotti di stagione e, due volte all’anno, ci si avvale della consulenza di Giorgio Nardelli, noto maestro di cucina italiano, per creare le schede tecniche dei piatti, definire il costo, gli ingredienti da usare e come devono essere serviti.

Le nuove navi sono dotate di un servizio a isole, dove a tutte le ore è possibile degustare varie specialità. Dalla sala della colazione alla pizzeria, alla spaghetteria, ai tapas bar, ai buffet per i formaggi o per i piatti freddi.

A Savona Corsica Sardinia Ferries gestisce una cucina sperimentale attrezzata, dove si tengono periodici corsi di formazione per preparare adeguatamente il personale di bordo al fine di garantire al passeggero sempre alti livelli di qualità nel servizio.

Dal 1968 Corsica Sardinia Ferries è la prima compagnia di navigazione privata per il numero di passeggeri trasportati che serve tutto l’anno Corsica e Sardegna.
La Corsica è collegata da Tolone, Nizza, Savona e Livorno mentre la Sardegna da Livorno e Civitavecchia.
Corsica Sardinia Ferries gestisce una flotta di 12 navi e si occupa direttamente di tutti i servizi all’utenza, dalla prenotazione, all’imbarco, all’accoglienza, al servizio di catering a bordo.
Tutte le attività di Corsica Sardinia Ferries sono certificate ISO 9001:2000.
A Savona Vado, un’area di 50.000 mq in concessione alla compagnia, sono concentrate le attività organizzative, amministrative e logistiche della società che nel 2004 ha registrato un fatturato di oltre € 153.000.000 e trasportato 2.630.000 passeggeri.

Dine & Wine Festival 2005

Il Castel invita di nuovo a quest’evento ormai tradizionale dedicato ai buongustai e bon-vivants. Il motto di quest’anno: Grandes Dames della cucina, del vino e dell’arte. Il festival offre di nuovo dei piaceri a livello altissimo.
Si gioisca di essere viziato da creazioni internazionali, francesi e regionali preparate dalle cuoche di gran fama Irma Dütsch e Sophie Bise, siccome dallo chef di cuisine Gerhard Wieser.
Si gioisca di poter assaporare dei vini squisiti prodotti dalle viticoltrici Nadia Zenato dal Veneto, Elena Walch dall’Alto Adige, Laura Bianchi dalla Toscana e Bruna Giocosa dal Piemonte, siccome da altre produttrici dell’associazione “Le Donne del Vino” e della regione del Wallis (Svizzera).
Si gioisca di ascoltare le interpretazioni musicali meravigliose eseguite dalla cantante Barbara Zanetti dell’orchestra La Valse e dal gruppo cantante femminile Clips.

Le DONNE del VINO

L’Associazione Nazionale „Le Donne del Vino“ è costituita da produttrici, ristoratrici, enotecarie, sommelier e giornaliste, che in tutta Italia con la loro attività promuovono la cultura del vino del senso più ampio. L’Associazione “Le Donne del Vino”, che raccoglie al suo interno le responsabili in prima persona di tutte le componenti della filiera vitivinicola, dal vigneto alla comunicazione, è riconosciuta come una delle espressioni più interessanti dell’imprenditoria femminile.
Negli ultimi vent’anni le donne, che da sempre lavorano nelle aziende vinicole, dalla vigna alla cantina, in modo professionale ma quasi “oscuramente”, hanno preso coscienza delle loro capacità imprenditoriali. Le donne sono entrate in questi anni da protagoniste nei settori confinanti, rispetto a quello vitivinicolo, delle enoteche e della ristorazione anch’essi per tradizione tipicamente maschili.
Un altro motivo dell’associazione è rappresentato dai cambiamenti che si sono prodotti nel mondo delle consumatrici. Vino “al femminile” significa oggi, sempre di più, desiderio di saper scegliere un prodotto d’alta qualità, piacere di gustare in modo consapevole, conoscere le caratteristiche dei vini per arrivare ad abbinarli correttamente ai cibi, e così via.
Le Donne del Vino!
Durante la degustazione di vino le presentiamo una scelta di prodotti esclusivi di Laura Bianchi (Toscana), Bruna Giocosa (Piemonte), Elena Fay (Lombardia), Nadia Zenato (Veneto), Barbara Scienza (Trentino), Lucia Vetrari (Trentino), Marianne Reiterer (Alto Adige) ed Elena Walch (Alto Adige).

Programma

Inoltre alle attrazioni culinarie serali e alle presentazioni di vini il Castel le offre tre giorni dedicati alla degustazione di prodotti dall’Alto Adige siccome una visita della cantina e dei vigneti d’Elena Walch.
Per di più avrà la possibilità di godersi dei giorni d’autunno soleggiati in un ambiente dai colori vivaci bighellonando per Merano, Bolzano oppure Verona per acquistare i primi regali di Natale, giocando a golf oppure rilassandosi nel nostro reparto beauty e wellness con trattamenti piacevoli.

Prezzo per il Dine & Wine: Al prezzo d’arrangiamento viene aggiunto il supplemento d’Euro 54,00 a persona al giorno, incluso partecipazione al programma, menù di degustazione, i vini e l’acqua serviti.
L’orario definitivo del programma Le sarà comunicato al Suo arrivo all’Hotel Castel.
Speriamo nella Sua comprensione se per cause organizzative dovessero esserci eventuali cambiamenti nel programma.

Un ringraziamento speciale è dedicato al Signor dott. Othmar Kiem, giornalista ed esperto di vini, che con la sua esperienza e con la sua sapienza ha contribuito a questa manifestazione.

British food with attitude! Blatchford goes for flavour over fervour at Restaurant 190

Mark Blatchford, Head Chef at One Ninety Queen’s Gate, is set to hit the spot at Kensington’s favourite supper venue with the launch of new lunch and supper menus. Back in the capital after two years at New York’s Soho House, Mark will give diners a reason to relish the prospect of clocks going back and the nights drawing in.

Classically trained at Claridge’s, Mark has since developed an unpretentious style based on one simple premise: ingredients with integrity, cooked with credibility. His straight talking menus use fresh seasonal produce sourced from across the British Isles. There are no muddled influences of global cooking cultures - dishes are cooked simply, allowing the robust flavours and aromas of this autumn’s harvest to shine through.

Starters include ham hock terrine with homemade piccalilli, free range chicken and York ham pudding, and seared scallops with braised peas and bacon - flavoursome, hearty and with a distinct nod to Mrs Beeton! Complimenting The Gore’s Victorian surroundings, main courses include braised rabbit with turnip gratin & mustard sauce, rib-sticking steak & mushroom pie and hearty haddock fishcakes. Mark is introducing signature dishes with a marked British heritage - slow roasted Ox tail with root vegetables, and Waberthwaite Cumberland sausages with onion gravy.

To complement the laid back service style, sharing dishes will also be introduced including slow roasted pork belly with Savoy cabbage & apple sauce and roast Irish sirloin with roasted shallots and field mushrooms. All dishes are accompanied by market fresh vegetables - buttered spinach, double butter-mashed potatoes and claret braised red cabbage.

Family favourites finish off the menu; with nursery puddings the order of the day - spotted dick with custard, apple, pear and sultana crumble or rice pudding with rhubarb jam.

Mark says, “Our heritage of food is so muddled nowadays, I wanted to create a menu that is in keeping with what The Gore stands for and that appeals to the modern palate. Hence it’s great British produce that headlines my menus. At this time of year nature is so abundant with her harvest, with such intensity of flavours, I have kept my menus simple and solid allowing the ingredients to speak for themselves.”

The best of Modern British Cuisine arrives in W2

“We think he’s a first-class chef . . .” Tatler

“It’s (Island) all very chic and modern, just right for this newly fashionable area… the menu offers fresh modern cooking from Leigh Diggins (ex-Sonny’s).” Harpers & Queen

“The interior by Stiff + Trevillion (the architects who designed the original Wagamama) is refreshingly modern … while giving a grandstand view of Hyde Park.” “Excellent cocktails are made using premium brands.”
“One sip of the Honey Berry Sour and we were sold.” Time Out

Island Restaurant & Bar opened late last year in Bayswater to great critical acclaim. Offering the best of Modern British cuisine, Island’s menu focuses on the freshest seasonal produce sourced from the British Isles with sumptuous dishes such as: lasagne of Cornish crab; South Coast scallops with tomato and ginger; breast of Mallard with savoury bread pudding and greengage compôte; Isle of Skye oysters with spiced sausages or ballotine of chicken with herb brioche dumplings. Puddings include: English strawberries with goats cheese ice-cream and balsamic caramel or warm gooseberry charlotte custard. British cheeses such as Cornish Yarg, Celtic Promise and Exmore Blue complete the feast. Even the cocktails proudly include British ingredients and the wine list features bins from English vineyards.

Head chef, Leigh Diggins, comes to Island with a background rich in experience and expertise. Previously Group Executive of the Sonny’s Restaurant Group, Diggins worked at the Michelin-starred restaurants The Oak Room and The Capital – the latter alongside Philip Britten for four years. His main focus is on the use of quality ingredients, simply cooked, to bring out the natural flavours of the produce.
Newly appointed Marco Rosado, Island Restaurant & Bar’s General Manager, was previously with the Conran Restaurant Group for five years - firstly at Vinopolis and then latterly with Quaglino’s, where he short-listed for the UK Bar Manager of the Year.

Island’s stylish contemporary interior was designed by the celebrated team, Stiff + Trevillion, designers of Wagamama, Fakheldine and Satsuma. The smallest area is the cocktail bar with a fabulous range of acclaimed signature cocktails while the restaurant’s dark wood tables against lightwood with banquette seating is dramatically flooded at night with stunning coloured back-lit ceiling panels.

FUORICASELLO: UN’INIZIATIVA LONGO

E’ fresca di stampa la guida ideata e prodotta per condurvi in viaggio per l’Italia del buon gusto che sta a cinque minuti di distanza da un’uscita autostradale.

Giovanni, Osvaldo e Paola Longo, titolari della Longo un Mondo di Specialità, leader nazionale nella regalistica aziendale enogastronomica e Oscar 2000 a Roma per la migliore Enoteca d’Italia, hanno realizzato un nuovo interessante prodotto, frutto della loro attenzione per le più moderne esigenze della società. Questa volta non si tratta della scoperta di una nuova specialità alimentare, attività in cui i Longo sono grandi esperti, ma di un prodotto editoriale, assolutamente unico nel suo genere.

E’ Fuoricasello. Nato da un’idea di Osvaldo Longo, una lunga esperienza di ricercatore di specialità alimentari, e per questo infaticabile viaggiatore lungo le autostrade italiane, Fuoricasello è una guida che conduce fuori dalle uscite, i cosiddetti caselli, alla scoperta, appunto, di luoghi di sosta a non più di cinque minuti di distanza.

In Fuoricasello sono indicati con un breve profilo oltre trecento locali, in cui è possibile fermarsi per un pasto veloce o per il piacere di rallentare il ritmo del viaggio. La loro selezione nasce da un particolare passaparola: sono stati indicati dagli amici di Longo che sono anch’essi professionisti della tavola, viaggiatori per necessità. Sono loro i testimoni che accertano la qualità dei locali citati, ai quali Fuoricasello non attribuisce né voti, né giudizi. Semplicemente li indica.

Appena uscita, Fuoricasello ha già assunto le dimensioni di un interessante fenomeno editoriale, costruito con passione, cura artigianale, ricerca grafica, da un gruppo di lavoro organizzato sempre dai Fratelli Longo. E’ stata acquistata da aziende e personalizzata ad uso dei clienti, è stata adottata come compagna di viaggio dai frequentatori dell’Autostrada. Poiché molto se ne parla, è già diventata un cult, un oggetto di desiderio, che per ora, non essendo in libreria o in edicola, può essere conquistata accedendo al sito www.fuoricasello.it, telefonando o mandando un e-mail all’editore: Longo un mondo di Specialità. Il prezzo di copertina è di 20,00 euro.

Telefono: 0331.402.194 Fax 0331.404.318 all’attenzione di Gianni Iuliani
e-mail: gianni@longospeciality.it